見到bolg 友整燒肉, 一路心思思想整.
首先買舊豬腩肉, 用燒酒+南乳醃舊肉(皮不雖醃
), 豬皮就加鹽舖面, 放入雪櫃雪最少五個鐘, 不要加保鮮紙.
焗之前, 先整走豬皮面d 鹽(記得唔好用水洗), 豬皮面加油抹均. 放入焗爐最高層, 200度焗八分鐘, 記住留意豬皮面, 小心變燶.
跟住放中層, 用180度焗至熟, 每舊肉唔同分量, 時間唔同. 請自行判斷.
切開咗, 係咪好吸引呢?
每個人試完都話個皮好脆, 不過好似好熱氣, 小心, 小心. 
我隻"白老鼠"新鮮出爐食話好味好脆, 佢D FD 第二日係雪櫃攞出嚟凍食都話好脆.
好好味喎 係咪你整架
回覆刪除[版主回覆08/31/2009 11:53:00]係呀, 不過都係參考blog 友咋!
叻叻 bor
回覆刪除[版主回覆09/01/2009 10:31:00]都係睇見人整, 我又整啫, 你又試吓!
有無飯呀 ! 唔該加碗飯呀 ! THX !
回覆刪除[版主回覆09/01/2009 10:30:00]你果D 正D , 我哩個小試牛刀.
我都係抄人架咋 , 幾時去放狗呀 ?
回覆刪除好好的介紹 . 我見你焗的時候無用碟裝, 會唔會漏油呢
回覆刪除[版主回覆09/02/2009 09:11:00]所以我放响個架上面, 下面放焗盤, 個焗盤加咗水!
好正呀, 你好勁呀.... 個後台.
回覆刪除[版主回覆09/04/2009 07:56:00]NO la , 係我整嫁, no my 後台!